Limpieza de campanas de cocina en Recoleta: el desengrase completo
Trabajamos el sistema integral en Recoleta, porque limpiar solo una parte no cambia el riesgo.
Todo el recorrido, no solo la campana
Se abre el ducto por sus registros en Recoleta; donde no hay, se habilitan para poder llegar al interior.
Filtros de la campana
Las canaletas y los recipientes de escurrimiento en Recoleta se rebalsan y terminan goteando sobre la cocina.
Plenum y cámara de extracción
El interior de la campana en Recoleta se trabaja con el equipo desmontado, no rociando desde abajo.
Desengrase del ducto completo
En Recoleta el tramo horizontal acumula más que el vertical, porque la grasa no escurre de vuelta.
Ventilador y rodete de extracción
Ventilador de descarga, rodete y carcasa. Es lo que nadie sube a ver y lo que más impacto tiene sobre el caudal real de la extracción.
Punto de descarga en el techo
Una descarga obstruida en Recoleta devuelve humo hacia la cocina aunque todo lo demás esté limpio.
Recintos de alimentación
Los recintos de Recoleta con más de una campana necesitan el trabajo por líneas, no todas en una sola jornada.
Informe fotográfico por tramos
En Recoleta el registro queda disponible para la fiscalización y para la compañía de seguros.
Coordinación con la operación
En Recoleta la cocina tiene que estar fría para trabajar: con equipos calientes no se puede desmontar ni desengrasar.
Frecuencia acorde al uso
Un local de Recoleta con programa llega siempre con el registro al día ante cualquier revisión.