Limpieza de campanas de cocina en Valdivia: el desengrase completo
El conjunto entero en Valdivia: lo que se ve y, sobre todo, lo que no se ve.
Desengrase del conjunto completo
Cada tramo en Valdivia queda fotografiado antes y después, que es la única forma de demostrar hasta dónde se llegó.
Filtros baffle y trampas
Las canaletas y los recipientes de escurrimiento en Valdivia se rebalsan y terminan goteando sobre la cocina.
Cámara sobre los filtros
La cámara que hay sobre los filtros, dentro de la campana: es lo primero que recibe la grasa que los baffles no alcanzan a retener.
Todo el recorrido del ducto
Un ducto de Valdivia que nunca se ha abierto puede tener una capa de varios milímetros pegada a la pared interior.
Extractor de descarga
Ventilador de descarga, rodete y carcasa. Es lo que nadie sube a ver y lo que más impacto tiene sobre el caudal real de la extracción.
Salida al exterior
En Valdivia la mancha de grasa alrededor de la salida es la señal visible de que el mecanismo lleva tiempo sin servicio.
Restaurantes, casinos y hoteles
Las cocinas de Valdivia con freidora son las que más seguido necesitan servicio, sin importar el tamaño del local.
Informe fotográfico por tramos
El registro en Valdivia sirve además para fijar cuándo corresponde el próximo servicio.
Trabajo sin detener el local
El trabajo nocturno en Valdivia habilita hacer el recorrido completo sin apuros y sin interferir.
Frecuencia acorde al uso
El volumen de producción en Valdivia pesa tanto como el tipo de cocción para definir la frecuencia.