Limpieza de campanas de cocina en Quillota: qué incluye
Desde un local pequeño hasta una cocina central con varias líneas, esto es lo que resolvemos en Quillota.
Todo el recorrido, no solo la campana
Cada tramo en Quillota queda fotografiado antes y después, que es la única forma de demostrar hasta dónde se llegó.
Baffles y canaletas de grasa
Un baffle saturado en Quillota deja pasar más grasa al ducto, que es donde el problema se vuelve serio.
Cámara sobre los filtros
El interior de la campana en Quillota se trabaja con el equipo desmontado, no rociando desde abajo.
Desengrase del ducto completo
En Quillota el tramo horizontal acumula más que el vertical, porque la grasa no escurre de vuelta.
Turbina y carcasa
Después de limpiar el ventilador en Quillota se comprueba que el equipo vuelva a girar sin vibración.
Punto de descarga en el techo
La grasa acumulada en la techumbre de Quillota llega a los vecinos y es motivo frecuente de reclamos.
Restaurantes, casinos y hoteles
Los recintos de Quillota con más de una campana necesitan el trabajo por líneas, no todas en una sola jornada.
Respaldo del trabajo
El registro en Quillota sirve además para fijar cuándo corresponde el próximo servicio.
Coordinación con la operación
Trabajo de noche o en día de cierre, con la cocina fría y la línea protegida, para que el local no pierda servicio.
Frecuencia acorde al uso
Frecuencia definida por el tipo de cocción y el volumen real, no por un calendario genérico. Con fecha fijada de antemano.