Limpieza de campanas de cocina en Quilicura: alcance del servicio
El conjunto entero en Quilicura: lo que se ve y, sobre todo, lo que no se ve.
Limpieza integral de la extracción
Cada tramo en Quilicura queda fotografiado antes y después, que es la única forma de demostrar hasta dónde se llegó.
Filtros de la campana
En Quilicura se evalúa que los filtros estén completos y bien montados: faltando uno, la grasa pasa directo.
Interior de la campana
Un plenum saturado en Quilicura explica el olor que persiste aunque los filtros estén recién lavados.
Ducto vertical y horizontal
Un ducto de Quilicura que nunca se ha abierto puede tener una capa de varios milímetros pegada a la pared interior.
Extractor de descarga
El peso desigual de la grasa en Quilicura desequilibra el rodete y termina castigando los rodamientos.
Salida al exterior
En Quilicura la mancha de grasa alrededor de la salida es la señal visible de que el conjunto lleva tiempo sin servicio.
Restaurantes, casinos y hoteles
Restaurantes, casinos institucionales, hoteles, colegios, clínicas y cocinas centrales. Cada uno con su volumen y su tipo de cocción.
Respaldo del trabajo
En Quilicura el registro queda disponible para la fiscalización y para la compañía de seguros.
Coordinación con la operación
En Quilicura se deja la cocina en condiciones de uso al terminar, no con el desorden del trabajo.
Programa según tipo de cocción
En Quilicura una cocina con freidora precisa servicio bastante más seguido que una de vapor.