Limpieza de campanas de cocina en Lo Barnechea: qué incluye
Desde un local pequeño hasta una cocina central con varias líneas, esto es lo que resolvemos en Lo Barnechea.
Todo el recorrido, no solo la campana
El desengrase en Lo Barnechea llega hasta donde la grasa realmente está, no hasta donde alcanza el brazo desde la cocina.
Baffles y canaletas de grasa
Los filtros de malla en Lo Barnechea retienen mucho menos que los baffle, y eso se nota en el estado del ducto.
Cámara sobre los filtros
En Lo Barnechea el plenum es la parte que casi nunca se abre, porque hay que sacar los filtros para llegar.
Ducto vertical y horizontal
Desengrase del ducto en toda su extensión, tramo vertical y horizontal, abriendo por los registros existentes o habilitando los que falten.
Extractor de descarga
El peso desigual de la grasa en Lo Barnechea desequilibra el rodete y termina castigando los rodamientos.
Punto de descarga en el techo
La grasa acumulada en la techumbre de Lo Barnechea llega a los vecinos y es motivo frecuente de reclamos.
Recintos de alimentación
En hoteles de Lo Barnechea coordinamos con el jefe de cocina para no interferir con los servicios del día.
Informe fotográfico por tramos
Las fotos del interior del ducto en Lo Barnechea son lo que separa un servicio real de una pasada superficial.
Coordinación con la operación
En Lo Barnechea coordinamos con el administrador el horario de acceso y de cierre del local.
Frecuencia acorde al uso
Con programa vigente en Lo Barnechea el local no depende de acordarse ni de que aparezca una fiscalización.