Limpieza de campanas de cocina en Huechuraba: qué incluye
Trabajamos el conjunto completo en Huechuraba, porque limpiar solo una parte no cambia el riesgo.
Limpieza integral de la extracción
El desengrase en Huechuraba llega hasta donde la grasa realmente está, no hasta donde alcanza el brazo desde la cocina.
Baffles y canaletas de grasa
Un baffle saturado en Huechuraba deja pasar más grasa al ducto, que es donde el problema se vuelve serio.
Interior de la campana
El interior de la campana en Huechuraba se trabaja con el equipo desmontado, no rociando desde abajo.
Todo el recorrido del ducto
Sin registros de acceso en Huechuraba no hay forma de limpiar el ducto por dentro, así que se habilitan y quedan para las próximas veces.
Ventilador y rodete de extracción
En Huechuraba un rodete cargado de grasa pierde caudal y desbalancea el equipo, que empieza a vibrar y a sonar.
Punto de descarga en el techo
La grasa acumulada en la techumbre de Huechuraba llega a los vecinos y es motivo frecuente de reclamos.
Recintos de alimentación
Los recintos de Huechuraba con más de una campana necesitan el trabajo por líneas, no todas en una sola jornada.
Registro de antes y después
Fotografías del estado inicial y final de cada tramo: campana, plenum, ducto por secciones, ventilador y descarga. Es el respaldo del trabajo.
Trabajo sin detener el local
En Huechuraba coordinamos con el administrador el horario de acceso y de cierre del local.
Programa según tipo de cocción
El volumen de producción en Huechuraba pesa tanto como el tipo de cocción para definir la frecuencia.