Limpieza de campanas de cocina en Cauquenes: el desengrase completo
Campana, filtros, plenum, ducto integral, ventilador y boca de descarga, con informe fotográfico de cada tramo.
Limpieza integral de la extracción
Cada tramo en Cauquenes queda fotografiado antes y después, que es la única forma de demostrar hasta dónde se llegó.
Baffles y canaletas de grasa
Los filtros de malla en Cauquenes retienen mucho menos que los baffle, y eso se nota en el estado del ducto.
Interior de la campana
La grasa acumulada en el plenum de Cauquenes escurre de vuelta sobre la línea de cocción cuando se calienta.
Todo el recorrido del ducto
En Cauquenes el tramo horizontal acumula más que el vertical, porque la grasa no escurre de vuelta.
Turbina y carcasa
En Cauquenes un rodete cargado de grasa pierde caudal y desbalancea el equipo, que empieza a vibrar y a sonar.
Boca de salida y techumbre
La boca de salida en la techumbre y su entorno inmediato, donde la grasa arrastrada se deposita y termina manchando la cubierta.
Restaurantes, casinos y hoteles
Las cocinas de Cauquenes con freidora son las que más seguido necesitan servicio, sin importar el tamaño del local.
Informe fotográfico por tramos
Las fotos del interior del ducto en Cauquenes son lo que separa un servicio real de una pasada superficial.
Limpieza en horario cerrado
Trabajo de noche o en día de cierre, con la cocina fría y la línea protegida, para que el local no pierda servicio.
Calendario de mantención
Un local de Cauquenes con programa llega siempre con el registro al día ante cualquier revisión.